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能将肉片片切开,又不在下面的豆腐上留下丝毫痕迹,这到底需要怎样的功夫啊,一时间所有人看简凝的眼神都变了,那是一种深深的崇拜感。
“凝儿,师兄竟不知道你何时学的这一手好本事,怕是连师父都未必能做到如此啊!”
柳乐山不禁感叹,眼前的简凝给他的已经不再是惊喜而是惊讶了!
对于自己的刀工,简凝是十分自信的,要知道自己在练习刀工时可不知道报废了多少气球呢,那段时间真可谓是没日没夜的练啊!
在这里是可不可能有气球了,但是有豆腐也是一样的。
自己是练习在气球上切豆腐,这里就练习在豆腐上切肉呗!
“师兄,若是想要食味园再现往日辉煌,那么我们就必须要有过硬的功夫。
所以在闭门歇业的这段时间里,只要是在食味园领了月钱的厨子都必须要每日练习,直到我满意为止!”
简凝毫不客气的话一下子让下面议论纷纷。
在场的许多大厨都是跟着简凝的父亲到现在的,不论是在辈分还是资历上都高简凝一筹,更是自认为厨艺精湛,简凝虽然露了两手,他们佩服并不代表就认同简凝现在的做法。
“小姐,你说的话不假,但是我们的厨艺也是出了名的,再说了,食客在乎的是菜的味道,只要味道好自然不愁没有客人,而不是将时间花在这花哨的刀工之上。”
果不出所料,一名身材略胖,年纪稍长的厨子站出来直接质问道。
柳乐山见此刚想出面解决,不想却被简凝先一步拦下了。
简凝微笑着走向那位厨子,慢慢的皆是自信。
“鲁叔此言差矣,古有云砍柴不误磨刀,出色的刀工不仅能加快出菜的速度,更能让菜色更加的精美,试问一样味道的两道菜,是刀工精湛,制作精美的能引起人的食欲,还是普普通通,毫无新意的能引起人的食欲呢!”
简凝环顾了一圈,脸上始终挂着微笑,朗声对着众人道:“我也并非不讲理之人,在场的人,若是谁相信自己的刀工,认为能做到刚才我做的,那么不但可以不用每日训练,我还可以给他涨月钱。”
一听到涨月钱下面的许多人都眼前一亮,但是想要前半句话又蔫了。
他们的表情简凝不曾放过,继续道:“食味园讲的就是实力,在这里我给大家承诺,但凡是有真才实学,有真本事的,能通过考验的,都能涨月钱,当然了这涨多少吗自然就要看你们到底有多少的能耐了。
所以歇业这半个月,不光是厨子,就连小二,杂役都要接受训练,但凡是表现好的,开业之后都能涨月钱。”
“凝儿,你真的不是在开玩笑,真要整改食味园?”
柳乐山满眼不相信的走上问道。
其实也不是柳乐山信不过简凝,而是以前的简凝可是出了名的调皮,想一出是一出。
简凝看了看柳乐山和其他人的表情,确实不是很相信自己的样子。
简凝一下子严肃道:“一言既出驷马难追,我简凝说到做到!”
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