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第76章叫人
慕春随意炒了个菜,两人喝了一碗粥就着菜在厨房里吃着,吃完后便开始忙活着洗菜择菜,周叶子看着慕春买的一堆肉不禁惊呆了。
“大春,你买了这么多?”
周叶子看着慕春这拿出的肉问着,“都是开工饭?”
慕春点头,将这些东西全部放在了木盆里,“这些全部都是,一会儿我还要杀只鸭子。”
如果这里有啤酒就好了,可以做啤酒鸭。
无奈现在只能做成干锅鸭了。
“还要再杀只鸭?”
周叶子有些不可思议的看着她,“你这开工饭可算是头一份了。”
“让他们吃好也才能好好的做活儿,我在这村里也没什么好名声,只好用这些来贿赂人了。”
慕春笑着给盆里倒水,“叶子你就在这里洗这些吧,我去外面杀鸭子和鱼。”
昨天她也去河里捉了几条鱼,可以做个鱼汤。
周叶子也没再说什么,她也高兴。
这慕春家盖了房子也是好事儿,正如慕春所说的,如果都知道他们家的开工饭这么丰盛,肯定很多人巴不得来干活儿呢。
不过好在有海子哥和他爹在帮衬着找人,不然这些做活儿的人恐怕一时难以齐全。
周叶子快速的洗着,肉、排骨、大肠、还有猪肝……她有些不解,这猪肝和大肠他们一般是不会买也不会去吃的,都觉得不好吃也实在是有些浪费银子。
慕春杀了鸭子回屋子以后,这周叶子已经全部洗好放在了砧板上。
“大春,你这大肠和猪肝要怎么做?”
“干锅和辣炒。”
她放下鸭子和鱼,看着那么多的肉点点头,这样才足以撑起他们家的开工饭。
她想要自己的弟弟和妹妹以及娘再村子里不再被人欺负,便从这开工饭开始,得了他们家的好处,以后再想说些什么不是来,总是会思考一下的。
周叶子也不是很精通厨艺,就蹲坐在下面给她烧火。
慕春将肉类全部焯水后才开始切,这大肠斜切,不宜太宽。
放了油,先将大肠炸制一下,这里没有酒精炉做干锅,只能这样做,大肠捞出,锅中放入生姜、辣椒翻炒、快熟的时候放入大肠一起,最后放入调味品,干锅大肠便好了。
这大肠吃起来外皮焦焦脆脆的,内里却是软嫩的,配合着辣椒也没有什么异味。
“你尝尝?”
慕春夹起一块放入了周叶子的嘴里,“怎么样?”
“太好吃了。”
周叶子吃惊的说着,“没想到平日里没人买的东西居然还能做的如此好吃?”
慕春点头,这大肠在这里是卖不出去,但是在她的时代却是很贵的,因为处理起来十分的麻烦。
她接着做下面的菜,两个锅还是有些少了。
上次邱子睿采的蘑菇,她没有吃而是晒干了,这次便直接做了开工饭蘑菇肉丝。
这蘑菇自带香气,吸入肉汁以后这蘑菇要比肉还香,晒干的则更加有嚼劲儿。
“大春,你这个是?”
周叶子从未见过这样的菜色。
“蘑菇。”
慕春又给她夹起一块,“这蘑菇可比肉好吃。”
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