关灯
护眼
字体:

第五百一十四章 第一个四强:幸平创真

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    幸平创真料理时的专注力,已经达到了足以凝聚“料理之心”雏形的程度,只是还缺少些契机,至于真正的料理之心,则差得还远。

    不久后,幸平创真也将自己的料理呈递了上去,与薙切爱丽丝的透明餐盘盖配着白色雾气的花哨不同,幸平创真盛装料理的是五个新型的不锈钢分层保温饭盒!

    从盛装料理的容器上来看,幸平创真显然比薙切爱丽丝更扣题。

    “哦?完全模拟除了便当的用途吗?”马场洛夫感兴趣的说道。

    “幸平创真,你的料理是?”薙切仙左卫门问道。

    “是海苔便当哦!”幸平创真理所当然地说道。

    “海、海苔便当?”琦玉皱着眉头道。

    通常的海苔便当,就是指那种在米饭上盖几片海苔薄片,旁边放几个小菜的最基础的便当!

    “当然,不是普通的海苔便当,大家尝尝看就知道!”幸平创真自信道。

    在分层饭盒的最上层,放着的是作为佐食的“小菜”,小菜有三种:海苔炸竹轮、炸鳕鱼还有金平牛蒡。

    炸竹轮的“竹轮”和竹子没有关系,而是鱼肉泥和面粉、蛋黄还有各种香料和成泥状后,用签子穿过烤制的产物,因为从竹签上取下之后,是空心圆筒的形状,外形像是竹子,所以称为“竹轮”。

    这道海苔炸竹轮,之前赤火在幸平定食屋就品尝过,前几天幸平创真也进行了各种改良,从鱼肉就开始用独家配方精易求精的竹轮,配合幸平创真对炸制火候的把握,虽然只是很简单的料理,但也的确很诱人。

    幸平创真的“炸鳕鱼”也是特殊处理过的,先用海鲜高汤熬煮,之后再炸制的鳕鱼,有着独特的软糯质感,以及独特的鲜味!

    虽然,他不是新料理学的研究者,不知道具体起反应的分子的名字,但是身经百战的幸平创真,同样明白如何用“食材搭配”,来激发料理的美味!

    至于“金平牛蒡”,则是一种用醋将牛蒡泡软,之后炒制的料理,之所以称作“金平”,是为了寓意吃过之后,会和传说中的大力士“坂田金平”一样强壮……

    说起“坂田金平”这位传说人物,赤火更熟悉的是他的父亲“坂田金时”,也就是“坂田银时”的传说原型……

    什么?不知道坂田银时是谁?

    这与赤火就没关系了,他自己知道就行。

    这三道小菜虽然看起来简单,但是却体现了幸平创真对于简单料理的求精精神,按照赤火之前试吃的结果,已经接近远月十杰的水平!

    当然,为了公平起见,赤火在赛前并没有给出针对的改进意见。

    既然叫做“海苔便当”,幸平创真自然不会做标题党,真正的重头戏还在第二层,正是铺着一层浓缩海苔颗粒的米饭!

    正是与薙切爱丽丝分子料理学相似的手段,不过幸平创真没有用那些大型设备,而是用最土的办法手工榨取海苔萃取液,之后用“益智粗点心”的方式,加工成了胶体颗粒……

    这也是赤火之前品尝过的,单纯这种海苔颗粒拌饭,甚至想要达到必杀料理很困难,但是最重要的作用,却是可以将之前的三种小菜融为一体,这也是便当中米饭应该起到的作用!

    至于,幸平创真的底牌,则是在最底层中的勾芡汁,舌头经历过三种小菜的适当刺激,再用与它们同源的勾芡汁做的拌饭来洗礼,完全可以达到与后几席的十杰五五开的水平……

    “如果说爱丽丝的手握寿司便当,是装满了珍宝的‘首饰盒’,那幸平创真的海苔便当,就是充满发掘乐趣的藏宝箱了!”

    “没错,让我想到了小时候远足时,打开了妈妈的便当的感觉……”

    “似乎里面有着,爱丽丝的便当缺少的东西……”

    即便如此,薙切爱丽丝也并不认为,这种料理能够击败自己,更是视幸平创真的料理要用心的理论为“精神论”……

    直到不知何时,已经开启了... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读
上一章目录下一页

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”