第一百二十二章 说说米其林一

味道，这也就是为什么中国会有酒香不怕巷子深这一类的小餐厅了，因为没有优秀的服务，用餐环境简陋，但是他们的味道独一无二，所以说我们中国人依旧对其趋之若鹜。

    最后那就是从评判标准来看的话，米其林餐厅他们都是为西餐量身定做的，单拿烹饪的一致性来说，假如你在意大利吃到了正宗的意大利面，换到了别的其他的国家或者城市，你再去吃意大利面的时候，必须跟吃到的意大利面吃一个味道，这就是烹饪的一致性。可是我们中国豆腐脑都分为甜跟咸的国内餐饮文化，这样的一致性显然是无法成立的，更别提什么因地制宜了。

    2016年时大陆的美食界发生了一件大事！

    中国大陆第一本米其林餐厅指南正式公布，这一年的9月21日之前，在大陆声称是米其林餐厅的都是在耍！流！氓！

    上海有了南京还远吗？来盘点一下南京几家有希望评上的餐厅。

    一、鮨一虽然是家日料店，但对于爱吃的南京人的来说，无问东西。

    环境：坐落在华泰万丽酒店内，透露出禅意，环境很不错，简约风。

    服务：近距离观察RB大厨的制作过程，不单单是味觉上的享受，也是场视觉的享受。整场下来的有条不紊，根据每人的进食速度很好的拿捏上菜的速度。

    菜品：omakase料理，由RB大厨为你定制套餐的料理形式。

    美中不足：很多人反映，米饭握的太松散。

    地址：奥体大街139号华泰万丽酒店一楼

    人均：1193元

    二、金奥费尔蒙温哥华扒房

    环境：地点位于金奥费尔蒙37层，可以俯瞰景色，环境项加分。

    服务：服务褒贬不一。

    菜品：战斧牛排的名气响当当，1300一份，分量充足，可以大快朵颐。

    美中不足：口味褒贬不一，服务评价也不一。

    地址：江东中路333号

    人均：862元

    三、颐和公馆LeSiècle百年西餐厅

    环境：造型是一个民国建筑，整个格调很民复古，室内室外都可以用餐。据说是米其林二星大厨MAUROCOLAGRECO主理的店。店里掌勺的是他的法国徒弟。

    服务：上来的餐盘全是预热过的。

    菜品：摆盘考究，下午茶融合中国旗袍元素，很有创意。

    美中不足：评论中提到桌布感觉不是很干净，服务还行，但与价格不匹。

    地址：江苏路29号(近基督教堂，8路)

    人均：596元