第一百一十三章 米其林退星人

手，一道道菜切换道还算合理，在这里只要钱包鼓，基本就是大爷。

    最后，是欢送甜点—巧克力！店里特制的巧克力，内部特别充满清酒，外部撒满了藜麦！很特别。

    终于，14道菜全部吃完，已饱过了头顶心，原本高洋以为还要上些芝士和餐后酒的，幸好没有了。

    这里不提供餐前面包，不过厨师巧妙地将各类健康的碳水化合物融入了菜品中，很难用一种菜系去定义他们，主厨虽是上了年纪的德国老师傅，依旧保持了充沛得想象力。

    这是高洋决定开始米其林美食之旅后的第一家，这家餐厅也如愿以偿的获得的米其林的垂青，有趣的是在他们获奖后不到48小时，因相关手续不齐全，被勒令停业了。

    后来，他们虽然重新搬了新址继续开门营业，不过按照米其林的规矩，荣誉只授予“评委当时就餐的餐厅”，而不授予相关餐饮品牌。

    所以新的泰安门，应该不算米其林餐厅了......

    高洋的米其林之旅还在继续。

    …………

    在米其林的历史上，也有许多有趣的事情发生，就在一众餐厅等着米其林过来翻牌子的时候，也有餐厅会把米其林送来的星星还回去。

    在曼古，有一位矮小瘦弱的72岁老婆婆，SupinyaJunsuta显得特别拘谨。

    她不是什么大酒店的主厨，只是一家苍蝇小馆——JayFai的老板娘，因为脸上长有一颗大痣，人们亲切地喊她“痣姐”。

    与其他米其林餐厅相比，痣姐的餐馆，相当卑微、不起眼。7张桌子，传统的炭炉，环境一般甚至有些脏乱。

    就是在这样的环境中，每天下午2点到凌晨1点，痣姐雷打不动地做了30多年，硬是把苍蝇小馆做成唯一获选星级餐厅的曼谷街头小吃。

    然而事情很快发生了大翻转！就在摘星短短几月后，痣姐竟然吵着要把星星退还，成为米其林历史上第二个把星星退还的人。

    原来获评米其林荣誉后，痣姐对四面八方而来的关注感到烦恼，很多人来这并不是要吃饭，只是围观或拍照打卡，这在一定程度上打扰了客人用餐。

    而且媒体和部分游客，会要求采访、合照，痣姐不忍拒绝，但这都客观影响了她专注自己的厨艺。

    最让痣姐难以忍受的是，因为米其林餐厅声誉在外，很多国际的美食盛会都会邀她前往，这一去，就要关店好几天，一天不摸勺，痣姐都不舒服，这样的日子度日如年！

    1946年，痣姐出生于曼谷的华人社区，为了帮助家计，小学四年级毕业后，她就跑到工厂做缝纫工。

    不曾想有一天工厂大火，侥幸逃生的她失去了工作，无奈只能跟母亲一起卖鸡肉面。

    虽然只做一碗小小的鸡肉面，但父亲、母亲对于食物的尊重，深深地影响了痣姐。